O "Tomilho Capitata", conhecido cientificamente como Thymbra capitata, é uma planta aromática perene também chamada de tomilho cabeçudo ou tomilho de creta . É um pequeno arbusto, até 1m de altura,comumente encontrado em regiões mediterrânicas, incluindo Portugal Continental, especialmente no Algarve.

Apesar de pouco conhecida em comparação com outras labiadas como o orégão ou o tomilho comum, é uma espécie muito interessante tanto do ponto de vista etnobotânico como medicinal,extremamente rica em óleos essenciais.

Na culinária é utilizado como tempero em diversos pratos, combinando especialmente bem com carnes de aves.Muito usado na cozinha tradicional mediterrânica e também em conservas

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uma planta aromática da família Lamiaceae, nativa de regiões tropicais da África e da Ásia, e hoje amplamente cultivada em climas tropicais e subtropicais.

Herbácea anual,com 30 a 80 cm,ovaladas, verdes claras, com margens lisas ou finamente serrilhadas,flores pequenas, brancas em espigas terminais,sementes pequenas, pretas, mucilaginosas ao contacto com água.

O manjericão africano é usado principalmente para tratar diabetes, mas também disenteria, resfriados, infeções parasitárias, febres e inflamação das articulações. Estudos recentes destacaram suas qualidades anti-bacterianas, antifúngicas e antivirais. O óleo essencial das folhas é usado para tratar problemas respiratórios e como um antipirético. Também é usado na África para afastar mosquitos portadores de malária e dengue.

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O "tomilho baeticus" ou tomilho de bética,é uma variedade nativa da península ibérica .É uma planta aromática muito utilizada na culinária e também possui propriedades medicinais. Planta rara no seu meio ambiente,é um pequeno arbusto perene, com folhas pequenas e flores brancas .

É uma erva aromática muito versátil, utilizada em diversos pratos, como carnes, peixes, legumes, sopas e molhos.O tomilho bética tem propriedades antissépticas, anti-inflamatórias e expetorante. É usado em infusões para tratar problemas respiratórios como tosse, bronquite e dores de garganta.

O óleo essencial de tomilho bética também é usado em aromaterapia para relaxamento e alívio do sono.

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Tradicionalmente, esta espécie de manjericão tem sido usada na África Oriental devido às suas propriedades medicinais, para resfriamento, tosse, bronquite, dor abdominal, diarreia, sarampo, distúrbios do sistema nervoso, tumores, infeções microbianas, fúngicas, etc., e também para proteger contra mosquitos.

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O Lathyrus odoratus, conhecido como ervilha-de-cheiro ou ervilha-cheirosa, é uma planta trepadeira anual famosa pelas suas flores perfumadas e muito ornamentais. É muito usada em jardins e arranjos florais.É uma planta anual trepadeira pertencente à família Fabaceae (leguminosas). É nativa da Sicília, sul da Itália e ilhas do Egeu. Pode atingir 1 a 2 metros de altura.

As sementes de Lathyrus odoratus são consideradas tóxicas e não devem ser ingeridas.

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A Zínia Gigante é é uma planta herbácea anual ,uma das variedades mais populares e impressionantes da Zinnia elegans, conhecida por suas flores grandes, cores vibrantes e resistência a doenças.

As flores da zínia gigante são grandes e vistosas.Estas plantas podem atingir alturas consideráveis, geralmente entre 60 a 90 centímetros, o que as torna ideais para canteiros e bordaduras.Também podem ser cultivadas em vasos e floreiras.

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A Sideritis scardica, também conhecida como chá-da-montanha grego, é uma planta perene e medicinal da família Lamiaceae. É nativa das regiões montanhosas da Península Balcânica, especialmente na Grécia, Albânia, Macedónia do Norte e Bulgária.

A Sideritis scardica é tradicionalmente usada como chá medicinal e oferece diversos benefícios.

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A Alcea rosea, comumente conhecida como malva-rosa ou malva-real, é uma planta herbácea bienal pertencente à família Malvaceae. Uma das variedades mais notáveis é a Alcea rosea 'Nigra', popularmente chamada de malva-rosa preta, devido às suas flores de tonalidade roxo-escuro a quase preta.

Além do seu valor ornamental, a Alcea rosea 'Nigra' tem sido utilizada em jardins de estilo cottage e é valorizada por atrair polinizadores, como abelhas e borboletas. As suas flores também são conhecidas por propriedades medicinais, sendo utilizadas em infusões para aliviar sintomas de tosse e irritações na garganta.

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O girassol 'Mongolian Giant' (Helianthus annuus) é uma variedade anual notável pelo seu porte imponente e pelas suas flores de grande dimensão. Esta planta pode atingir alturas de até 4,20 metros, com flores que podem alcançar um diâmetro de 45 centímetros.

As sementes do 'Mongolian Giant' são conhecidas pelo seu tamanho grande e são frequentemente consumidas como snack ou utilizadas na alimentação de aves.

Devido à sua altura impressionante, esta variedade é popular em competições de cultivo de girassóis gigantes.

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A Menta spicata viridis, mais conhecida como hortelã-verde, é uma variedade de hortelã amplamente cultivada por seu aroma refrescante e sabor suave. É uma planta perene que pertence à família Lamiaceae e é utilizada tanto na culinária quanto na medicina tradicional.

Muito utilizada em chás, saladas, molhos (como o molho de hortelã no borrego), sobremesas e coquetéis (como o famoso mojito).Tem um sabor mais doce e menos mentolado que outras variedades de hortelã, como a hortelã-pimenta.

Planta melífera e suas flores atraem abelhas, borboletas e outros polinizadores.

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