A cebolinha da China é muito usado na culinária asiática, possuindo um sabor mais próximo do alho do que da cebolinha, apesar de ser bem mais suave. Tanto as folhas como o caule são usados como tempero, à semelhança da cebolinha ou do alho. Na China, é normalmente usado na confeção de raviólis em conjunto com ovo, camarão e carne de porco. As flores podem também ser usadas como uma especiaria. No Vietname, as folhas da cebolinha chinesa são cortadas em pedaços pequenos e usadas como o único vegetal em sopas de caldo com rim de porco. As flores ou os seus “botões” são comestíveis e servem para aromatizar saladas.

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