A couve russa vermelha é uma couve originária da Rússia, muito popular na Europa de Leste porque é resistente ao frio (até -15°C). Este vegetal antigo que nos chega da parte asiática da Rússia tornou-se popular nos últimos vinte anos por sua facilidade de cultivo,  e seus benefícios para a saúde. É uma planta bienal que  floresce no segundo ano. 

As folhas  são consumidas na sopa, gratinadas, com massas e gorgonzola,  ensopado , saladas  ou  recheando as folhas. É rico em sais minerais e vitaminas.  Também pode consumir o suco ou fazer xarope.

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A couve kale frisada é a couve perfeita para quem não gosta daquele sabor amargo típico das couves, porque o seu sabor é mais suave e subtil. Com apenas um ligeiro sabor a couve, esta couve é a opção ideal para usufruir de todos as propriedades nutricionais e terapêuticas da família das couves, sem ter que sentir aquele sabor amargo tradicional das couves mais utilizadas em Portugal.
Esta couve pode ser consumida crua em saladas, sumos ou pestos, pode ser salteada, pode ser assada no forno , pode ser cozinhada em sopas, em estufados ou ser simplesmente cozida em água ou a vapor.

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A couve kale frisada é a couve perfeita para quem não gosta daquele sabor amargo típico das couves, porque o seu sabor é mais suave e subtil. Com apenas um ligeiro sabor a couve, esta couve é a opção ideal para usufruir de todos as propriedades nutricionais e terapêuticas da família das couves, sem ter que sentir aquele sabor amargo tradicional das couves mais utilizadas em Portugal.
Esta couve pode ser consumida crua em saladas, sumos ou pestos, pode ser salteada, pode ser assada no forno , pode ser cozinhada em sopas, em estufados ou ser simplesmente cozida em água ou a vapor.

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Esta variedade de couve é campeã nas vitaminas e minerais: doses industriais de vitamina A, vitamina C e mais uma tonelada de vitamina K, juntamente com uma boa dose de folato, vitamina B6, manganês, potássio, magnésio, fazem desta couve uma excelente aliada para fortalecer os ossos, estimular o sistema imunitário e equilibrar o sistema nervoso. Mas esta couve não fica por aqui: cheia de anti-oxidantes que atuam como anti-inflamatórios, esta couve ainda é rica em indóis, substâncias naturais que têm um efeito anti-estrogénico que ajudam a regular as hormonas, e as suas propriedades desintoxicantes fazem desta couve é uma óptima opção para sumos detox. 

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