A curgete é da mesma família da abóbora, do melão e do pepino, a curgete branca,produz uma safra contínua de frutos verde-claras durante todo o verão. Os frutos são brancos cremosos com um sabor e textura deliciosos. As flores: são muito usadas na cozinha mediterrânica, sobretudo em Itália (zucchini). Podem ser recheadas e fritas, ou em omeletes e saladas.O fruto: é colhido ainda imaturo, verde e sem sementes. Quando menor mais tenro e saboroso é o fruto.

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A Courgete Redonda de Nice é uma variedade de porte médio, precoce, muito vigorosa e produtiva.  Muito apreciada pela sua excelente qualidade gustativa. A Courgete é rica em minerais, principalmente potássio, vitamina C e beta-caroteno. É um alimento facilmente digerível e possui importante propriedades diuréticas.

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A courgette pertence à família das cucurbitáceas, na qual estão incluídas as culturas do melão, melancia, abóbora e pepino.

A courgette tem, nos últimos anos ganho cada vez mais popularidade entre a população em geral. Com um sabor suave, é usada numa grande diversidade de pratos culinários além de que é baixa em calorias e rica nutricionalmente.

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