O Chenopodium giganteum, comumente conhecido como "espinafre-árvore" ou "magentaspreen", é uma planta anual.É nativa das regiões temperadas do Himalaia até à Coreia.

As folhas jovens podem ser consumidas cruas em saladas ou cozidas, de forma semelhante ao espinafre comum. O sabor é comparável ao do espinafre e da acelga, com um leve toque de aspargo quando cozidas.

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O espinafre é uma planta herbácea anual. O sistema radicular é aprumado, pouco ramificado e superficial. As folhas dispostas em roseta, são pecioladas e têm o limbo de forma ovalada, alongada ou pontiaguda.A superfície do limbo pode ser lisa ou apresentar rugosidades bolbosas semelhantes às da couve lombarda.

O espinafre é uma hortícola muito simples de cultivar e que necessita de pouca altura de solo para se desenvolver, logo é um excelente opção para vasos e floreiras. Tem ainda a grande vantagem de ser uma cultura rápida.

Esta variedade é resistente a espigamento.

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O espinafre é uma hortícola muito simples de cultivar e que necessita de pouca altura de solo para se desenvolver, logo é um excelente opção para vasos e floreiras. Tem ainda a grande vantagem de ser uma cultura rápida.

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A bertalha é uma trepadeira que pode atingir até 10 metros de comprimento. Sendo uma planta tropical nativa da Índia, também é chamada de espinafre-indiano, e é uma verdura bastante apreciada na culinária de vários países da Ásia. Suas folhas espessas e as pontas dos ramos podem ser consumidos crus, refogados ou cozidos. O suco púrpura de seus pequenos frutos pode ser usado como um corante natural para alimentos.

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