A tah tsai, taasai ou tatsoi, é uma hortaliça muito cultivada no Japão, na China e em outros países do sudeste da Ásia. Suas folhas verde-escuras são muito apreciadas quando cozidas ou refogadas, mas também podem ser consumidas cruas em saladas.

Esta é uma hortaliça que cresce melhor em clima ameno, não suportando bem altas temperaturas. Assim, deve ser cultivada no outono e na primavera em regiões de clima temperado, e no outono e no inverno em regiões de clima subtropical.

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