O Alyssum saxatile, também conhecido como cesto de ouro, ou Alyssum (Aurinia) saxatilis, é uma planta perene da família Brassicaceae, originária das montanhas da Europa, Ásia Central e Ásia Menor. Ela forma almofadas de folhas persistentes verde-acinzentadas e produz flores amarelas em forma de cesto de março a maio. É muito apreciada por sua floração abundante e perfumada, bem como por sua facilidade de manutenção.

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O trigo Barbela ou trigo  mole (Triticum aestivum) constitui cerca de 95% das mais de 700 milhões de toneladas de trigo cultivadas anualmente. É uma espécie jovem, tendo surgido em cultivo há cerca de 10.000 anos, provavelmente por hibridização espontânea do trigo tetraploide cultivado com a gramínea selvagem Aegilops tauschii.

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A Chrysanthemum cinerariaefolium, é uma planta perene com folhas verde-azuladas que chega a atingir de 45 a 100 cm de altura. Tem flores de pétalas brancas com centros amarelos, muito semelhantes às margaridas.

Considerada a flor mais mortal do mundo para os insetos,

Para as pessoas que as colhem, a flor é totalmente inofensiva, mas para os insetos. ela é uma bomba tóxica, pois seu centro amarelo contém uma toxina natural que é um poderoso inseticida.

A planta, cujo nome científico é Chrysanthemum cinerariaefolium, foi descoberta na Pérsia por volta de 400 a.C. Sua ação poderosa inseticida se dá pelas piretrinas, (também denominadas piretro) substâncias naturais contidas normalmente nesta espécie, e que de tão poderosas que são, repelem de tudo, ajudando também a combater doenças transmitidas por mosquitos.

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A Calamintha nepeta, é uma planta herbácea pertencente à família Lamiaceae. Ela é nativa da região do Mediterrâneo e é apreciada por suas propriedades medicinais e seu aroma agradável.

A Calamintha nepeta tem uma aparência semelhante ao manjericão, com folhas pequenas e ovais e flores que podem ser brancas, rosa ou lilás. Ela cresce em forma de arbusto e atinge uma altura média de cerca de 30 a 60 centímetros.

Essa planta é conhecida por seu uso na medicina tradicional. Suas folhas contêm compostos ativos, incluindo óleos essenciais, como o pulegona e o limoneno, que lhe conferem propriedades terapêuticas. A Calamintha nepeta é valorizada por suas propriedades digestivas, sendo frequentemente utilizada para aliviar problemas gastrointestinais, como indigestão, gases e cólicas.

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Diospyros texana é uma pequena árvore multitronco ou um grande arbusto com uma vida útil de 30 a 50 anos. Geralmente cresce até 3 m  de altura, mas pode atingir 12 m  em bons locais.

As bagas carnudas são comestíveis e doces quando maduras e são usadas em pudins e cremes ; eles também são apreciados por muitas espécies de pássaros e mamíferos. No entanto, eles são adstringentes quando verdes. Tradicionalmente usados ​​pelos nativos americanos para fazer um corante preto para peles de animais e ainda são usados ​​para esse fim no México.

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O nabo, de nome científico Brassica rapa, é uma raiz pertencente à família das crucíferas, da qual fazem também parte as couves, e a mostarda. Esta raiz pode ser encontrada ao longo de todo o ano, sendo a sua melhor época de outubro a maio.

O nabo preto doce é uma variedade de ciclo precoce, com raiz longa e cilíndrica e folhagem ereta e bastante dividida na base. Pele negra e carne branca muito firme e açucarada. Boa conservação no solo.Pode semear o ano todo.

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Com baixo valor calórico, isenta de gordura e e muito rica em fibra e vitaminas, a abóbora é um alimento cheio de benefícios nutricionais. Possui um baixo valor energético, de apenas 11cal/100g, e vários tipos de carotenóides na polpa. Destes, o beta-caroteno é o predominante, mas a abóbora também possui alfa-caroteno, luteína e xantinas, que lhe dão a cor laranja e amarela. Os carotenóides são substâncias com capacidades antioxidantes e protetoras das células e, no caso do beta-caroteno, a sua grande particularidade é a conversão parcial em vitamina A no organismo.

A abobora Delica tem um vigor médio, que produz frutos de 1,5 a 2 kg, de forma achatada. Casca de cor verde escura e carne de cor alaranjada intensa. Variedade muito adaptável às condições de cultivo. Muito doce e de bom sabor. Tempo de conservação extenso.

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A jicama [ pachyrhizus erosus) é uma espécie de feijão originária do México e da América central, e que produz raízes tuberosas que podem ser consumidas cruas ou cozidas. Ricas em inulina, um polissacarídeo do açúcar frutose, suas raízes têm um sabor adocicado e são uma rica fonte de fibras dietéticas. As raízes mais velhas ou maiores podem ser processadas para a obtenção de polissacarídeos.

A jicama é uma trepadeira perene de vida curta que pode atingir 4 ou 5 metros de altura, mas seus ramos, folhas, flores, vagens e feijões não devem ser consumidos.

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