A perilla Tía Tô (Perilla frutescens var. crispa), também conhecida como "shiso vietnamita" ou "folha de gergelim roxa", é uma erva aromática amplamente usada na culinária do Vietnã e em outras partes da Ásia. Ela é valorizada por seu sabor único, que combina notas herbais, cítricas e de canela, além de suas propriedades medicinais.

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