O pimento “Corno Di Toro Rosso” é uma antiga variedade produtiva e precoce que produz pimentos carnudos, na forma de um chifre alongado e cónico, laranja vermelho na maturidade. De qualidade de muito bom gosto, este pimento é suculento, macio e particularmente perfumado, é consumido fresco, recheado ou conservado em vinagre.

Muito produtivo: Produz muito mais frutas do que outras variedades de pimentos. Podem atingir 18–25 cm de comprimento

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O pimento Mulato Isleño (Capsicum annuum) é uma variedade de pimenta mexicana, amplamente utilizada na culinária tradicional, especialmente em pratos como moles e outros prepados de sabor profundo e complexo. Ele pertence ao grupo das pimentas "chiles secos", sendo uma das pimentas secas mais populares no México.

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O pimento morrón de conserva é uma variedade de pimentão, geralmente de cor vermelha, que é muito utilizado em conservas para prolongar sua vida útil e preservar seu sabor. Ele é conhecido por seu sabor doce, suave e por ser bastante carnudo, o que o torna ideal para diversos tipos de pratos. As conservas de pimento morrón são bastante populares na culinária mediterrânea e latino-americana.

Geralmente, os pimentos morrón são assados ou grelhados antes de serem enlatados, o que lhes confere um sabor defumado.

Após o cozimento, são pelados e colocados em frascos esterilizados com uma solução de vinagre, água, sal e às vezes azeite, o que ajuda a preservar sua cor e sabor. O vinagre também atua como conservante natural.

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O pimento pode ser servido como prato principal ou usado como complemento em saladas, maioneses, molhos ou ensopados. É uma boa fonte de vitamina C (o verde) e de vitamina A (o vermelho). A vitamina C dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos ossos, a má formação dos dentes e atua contra as infeções. A vitamina A é importante para a vista, auxilia o crescimento e conserva a saúde da pele e das mucosas, evitando infeções. Os sais minerais contribuem para a formação dos ossos e dentes, mantém o equilíbrio interno do organismo e o vigor do sistema nervoso. Além disso, tem cálcio, fósforo, ferro e sódio. Como todos os legumes, não tem muitas calorias, pois é pobre em hidratos de carbono e proteínas. É um excitante da digestão e, por todas as suas características, é bom para a pele, unhas e cabelos.

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O Pimento ou Pimentão , também conhecida como paprica, refere-se a um grupo de cultivares da espécie Capsicum annuum, muito utilizada na culinária de todo o mundo. Os vários cultivares produzem frutos com diferentes cores, sendo as mais conhecidas o verde, o amarelo e o vermelho. Porém, existem outras variedades bastante exóticas, como o branco, roxo, azulado, preto e laranja. São plantas nativas do México, América Central e do norte da América do Sul.

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O Pimento ou Pimentão , também conhecida como paprica, refere-se a um grupo de cultivares da espécie Capsicum annuum, muito utilizada na culinária de todo o mundo. Os vários cultivares produzem frutos com diferentes cores, sendo as mais conhecidas o verde, o amarelo e o vermelho. Porém, existem outras variedades bastante exóticas, como o branco, roxo, azulado, preto e laranja. São plantas nativas do México, América Central e do norte da América do Sul.

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Essa é uma variedade tem sabor doce, desprovida de pungência, é uma miniatura de pimentão chocolate. Fica deliciosa em saladas e compõe belos arranjos para ornamentar pratos.A planta, de porte compacto, cresce em torno de 40 cm de altura, adaptando-se muito bem em vasos e jardineiras, onde compõem arranjos muito bonitos quando carregada de frutos.

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