O quiabo-de-metro (Trichosanthes cucumerina) é uma planta do sudoeste asiático

Variedade de coloração verde esbranquiçada com listras brancas, nativa da Índia e Malásia é uma trepadeira anual, cultivada há séculos no Sudeste Asiático.

Os frutos devem ser usados como legume ainda verdes (imaturos), quando maduros adquirem a cor laranja avermelhada e podem ser usados no preparo de molho vermelho em substituição ao tomate.

Os frutos ainda verdes e cortados em anéis, como vagens, são consumidos refogados e em ensopados, entre outras receitas.

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O quiabeiro (Abelmoschus esculentus) é uma planta da família Malvaceae. Ele é um arbusto que pode atingir cerca de três metros de altura, medida que varia de acordo com a variedade, e sobrevive melhor em temperaturas que variam entre 22 e 25°C, não apresentando boa produtividade em temperaturas muito baixas ou muito altas.

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