A Bambara Groundnut (Vigna subterranea) é uma fascinante leguminosa africana conhecida pela sua extraordinária resistência ao calor e à seca.

É uma planta rasteira que produz vagens subterrâneas, numa característica que faz lembrar o amendoim, embora pertença a uma espécie diferente. As sementes podem apresentar diferentes cores, incluindo branco, creme, amarelo, castanho, vermelho, negro ou mosqueado.

É uma cultura alimentar tradicional de grande importância em várias regiões africanas, sendo as sementes consumidas cozidas, torradas ou transformadas em farinha. Apresentam um interessante teor de proteína e hidratos de carbono.

Considerada um "superalimento" ou "alimento completo" devido ao seu perfil nutricional equilibrado.

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A Aveia-preta (Avena strigosa) é um cereal anual de inverno, muito utilizado como cultura de cobertura, adubo verde e forragem. É uma espécie rústica, de crescimento rápido e com elevada capacidade de produção de biomassa.

O seu sistema radicular contribui para melhorar a estrutura do solo, enquanto a vegetação protege a superfície contra a erosão e ajuda a limitar o desenvolvimento de infestantes.

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