A rúcula é uma planta herbácea  que desfruta cada vez mais de um maior interesse na culinária. é um vegetal que é facilmente cultivado e deve ser colhido regularmente, especialmente as folhas mais jovens, porque elas são mais macias, mais agradáveis ​​ao gosto. As folhas são cortadas e alongadas. A rúcula produz pequenas flores brancas ou amarelas que são hermafroditas.È referido  desde os tempos antigos que tem poderes afrodisíacos e no passado, a rúcula era  utilizada como uma planta aromática. Hoje a rúcula  tomou seu lugar em nossos pratos e é muito apreciada!

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