Conhecida pelo nome popular ou vulgar de salvia dos prados, a salvia pratensis é uma planta perene nativa da Eurásia, onde a podemos encontrar em clareiras florestais, à beira de estradas e em pastagens não muito húmidas de montanha. Pertence ao género Sábio e cresce a uma altura de cerca de 30-70 centímetros,  ligeiramente aromáticos.

As flores são bilabiadas, inseridas num cálice rosa escuro e abertas em dois lábios de 2 a 3 cm de comprimento. Produzem um néctar de muito boa qualidade para abelhas.

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A sálvia é uma planta subarbustiva, de folhas muito aromáticas, nativa da região do mediterrâneo e conhecida desde a antiguidade por suas propriedades como planta condimentar, medicinal e ornamental.

Na cozinha, ela é comumente utilizada para temperar pratos de carnes de vaca, caça, frango, peru, leitão e borrego, em cozidos ou assados, conferindo sabor intenso. Ela também é aproveitada para aromatizar queijos, saladas, batatas, sopas, licores, vinagres, azeites, embutidos e uma infinidade de preparações.

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A Salvia sclarea, popularmente conhecida como sálvia esclareia, é uma erva nativa do mediterrâneo. O óleo essencial que é extraído das folhas e brotos da planta é perfumado e refrescante.

A sálvia esclareia é fácil de cultivar .É bianual. Geralmente é cultivada para seu consumo como chá. Por seu uso no tratamento de doenças oculares, ela também é conhecida em inglês como “olho brilhante”. Mas a Salvia sclareia possui uma série de outros benefícios, que são obtidos principalmente por meio do uso de seu óleo essencial, que concentra suas propriedades.

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A sálvia branca ou Salvia apiana é uma variedade sagrada de sálvia da família Lamiaceae.
Vindo da América do Norte, é importante na tradição nativa americana.
Salvia apiana tem folhagem cinza com um odor muito intenso.
Essas flores são brancas.
As sementes da sálvia apiana são pequenas

Os nativos americanos consideravam a sálvia apiana como a erva mais poderosa para a purificação.
Assim, durante as cerimonias, eles usaram as folhas brancas de sálvia que queimavam como incenso para purificar seu ambiente como suas casas, roupas, objetos de todos os tipos ...
O fumo da Salvia apiana produz um perfume agradável.

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