A sapota preta é uma árvore frutífera,originária da América Central e México. Ela pertence ao mesmo género do dióspiro,apresentando copa ampla e grande porte, podendo alcançar 25 metros de altura.A polpa é inicialmente branca, adstringente e irritante, mas o amadurecimento a torna castanha e até mesmo preta, doce e suculenta. Quando maduros, o frutos ficam com a casca um pouco “enrugada” de cor castanha escuro parecendo murchos.

Os frutos da sapota preta tem a polpa macia, cremosa, doce, suculenta e muito negra. Diz-se que o sabor, a textura e a cor lembram pudim de chocolate, o que lhe rendeu alguns nomes populares. Pode ser consumido in natura, ou na forma de vitaminas batidas com leite, sorvetes,......Também pode ser aproveitada na forma de licores e aguardentes.

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A Manilkara discolor é uma árvore tropical pertencente à família Sapotaceae, nativa de várias regiões da América Central e do Sul.

Os frutos da Manikara discolor são conhecidos por sua aparência atraente e sabor adocicado.

Eles são geralmente redondos ou ovais, com casca fina e lisa, de cor amarelo-alaranjada a marrom-avermelhada quando maduros.

A polpa é amarelada, suculenta e possui um sabor delicioso. Os frutos  podem ser consumidos frescos ou utilizados no preparo de sucos, geleias e sobremesa.

Além de sua importância como árvore frutífera, a Manilkara discolor também é valorizada por sua madeira resistente e durável, que é utilizada na construção civil e para produção de móveis, combustível,  estacas, cabos de ferramentas, entalhes e colheres.

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Planta envasada

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O sapoti, que possui nome científico Manilkara zapota, é uma fruta tropical que se adapta à seca. Tem aproximadamente o tamanho de uma laranja, casca castanha e polpa creme com a presença de sementes. É um fruto doce, suculento e saboroso, que teve origem no México e América Central.

Seus frutos são utilizados também para a produção de licores, sorvetes, geleias e doces como pudins. Além disso, as diferentes partes do fruto têm propriedades que atuam como medicinais.

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