O sapoti, que possui nome científico Manilkara zapota, é uma fruta tropical que se adapta à seca. Tem aproximadamente o tamanho de uma laranja, casca castanha e polpa creme com a presença de sementes. É um fruto doce, suculento e saboroso, que teve origem no México e América Central.

Seus frutos são utilizados também para a produção de licores, sorvetes, geleias e doces como pudins. Além disso, as diferentes partes do fruto têm propriedades que atuam como medicinais.

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