A jicama [ pachyrhizus erosus) é uma espécie de feijão originária do México e da América central, e que produz raízes tuberosas que podem ser consumidas cruas ou cozidas. Ricas em inulina, um polissacarídeo do açúcar frutose, suas raízes têm um sabor adocicado e são uma rica fonte de fibras dietéticas. As raízes mais velhas ou maiores podem ser processadas para a obtenção de polissacarídeos.

A jicama é uma trepadeira perene de vida curta que pode atingir 4 ou 5 metros de altura, mas seus ramos, folhas, flores, vagens e feijões não devem ser consumidos.

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O jiló (Solanum aethiopicum) é um fruto originário provavelmente da Ásia ou da África. O jiló pertence à família Solanácea, a mesma família do tomate, da berinjela e do pimentão.

Além de ser um fruto exótico e com sabor marcante o jiló possui substâncias como os flavonóides, alcalóides e esteroides, que contribuem para reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue. Os frutos contêm muita água em sua composição, mais de 90%, e possui baixíssimas quantidades calóricas, sendo recomendado em dietas de emagrecimento. Também fornece pequenas quantidades de vitaminas A, C B1 e B2 e sais minerais, como magnésio, cálcio e ferro. Além disto, o jiló é considerado um poderoso aliado no tratamento de distúrbios hepáticos e dispepsia biliar.

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O morango-silvestre ou morango-bravo (Fragaria vesca) é uma planta herbácea perene, que produz um pseudofruto, que é reconhecido pelo seu sabor sabor e aroma agradável e característico.

Planta até 30 cm, rizomatosa, estolhosa e radicante. Folhas trifoliadas, pilosas na página inferior, cada segmento ovado-rômbico de dentes perpendiculares. Flores com 5 pétalas brancas, raramente rosadas com recetáculo acrescente e carnudo. O fruto é um pequeno aquénio.

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A Syagrus romanzoffiana,  tem seu tronco altivo, robusto e anelado (estipe) e suas grandes palmeiras emplumadas e brilhantes, tem uma silhueta graciosa e esbelta que lembra a dos coqueiros que margeiam as costas tropicais. Cresce rapidamente em solos férteis , tolera frio até -7°C e tolera solos relativamente pobres.

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O Hamamelis (Hamamelis virginiana) é uma planta arbustiva ou arbórea de pequeno porte, de folha caduca da família Hamamelidaceae , normalmente encontrada com dois a três metros de altura.

É especialmente empregado em hemorroidas, tanto na forma de cápsulas, tinturas, em formulações homeopáticas, na forma de supositórios ou mesmo em cremes de aplicação tópica. Os resultados são praticamente imediatos.

Pela ação adstringente é muito empregado em casos de hemorragias, tanto internas como externas. Tem propriedades adstringentes, anti-inflamatórias e ação anti-hemorrágica. É utilizada para problemas de pele (Diminui a caspa,a seborreia, controla a oleosidade do couro cabeludo), varizes, hematomas, hemorroidas.

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Althaea officinalis é uma espécie de planta com flor, pertencente à família das malváceas e ao tipo fisionómico dos nanofanerófitos, comummente conhecida como  malvaísco.

A malva branca é medicinal.

Planta medicinal:

Propriedades na aromaterapia científica -

Emoliente, suavizante - Anti-inflamatório das mucosas - Antitussígeno - Imunoestimulante - Laxante suave - Diurético.

Indicações tradicionais:

via interna: - Inflamações a nível respiratório: tosse fria, irritativa e coqueluche, laringite, traqueíte, bronquite - Inflamação digestiva: gastrite, úlcera, colite, prisão de ventre, diarreia - Inflamação urinária: cistite

via externa: - Distúrbios orais e faríngeos, úlceras na boca, estomatite, gengivite, dor de garganta - Coceira na pele, furúnculos, picadas de insetos, inflamação e irritação da pele - Conjuntivite

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O cerefólio é uma planta herbácea, anual, aromática, bastante utilizado na culinária francesa, onde entra na composição do clássico mix de ervas conhecido como “ervas finas”. Apresenta ramagem muito semelhante à da salsa e do coentro. Seu ciclo é curto, crescendo e rapidamentte florescendo e frutificando.

Ele entra na preparação de diversos pratos, aromatizando legumes, aves, carnes, sopas, frutos do mar, omeletes, vinagretes, saladas, etc

O Cerefólio possui importantes propriedades diuréticas, depurativas e digestivas, é uma excelente fonte de sais minerais como ferro e cálcio, e é rico em vitaminas A e C, importantes para a visão e para prevenir a gripe. As propriedades diuréticas e depurativas são particularmente úteis para o sistema respiratório e contra a prisão de ventre.

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A cebola white lisbon é uma cebola branca, formando um pequeno bulbo plano e redondo, para ser consumida fresca como um "cebolinho", para ser colhida jovem

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Variedade de bolbo espalmado e redondo de cor vermelho escuro, podendo atingir 8 a 10 cm de diâmetro. As camadas são firmes e espessas. Bom rendimento e boa conservação

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Almeirão (Cichorium intybus) é uma hortaliça de sabor amargo que também é conhecida como chicória-amarga. Essa planta é muito utilizada in natura para preparação de saladas, porém também pode ser usada em pratos quentes.

É um vegetal rico em vitaminas, sais minerais e fibras, portanto, seu consumo traz muitos benefícios à saúde. "

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