O Serpão (thymus serpyllum), também conhecida como Serpil, Serpilho e Serpol é uma planta aromática de desenvolvimento baixo e rasteiro, extremamente apreciada pela sua resistência, fragrância e floração.

Necessita de boa exposição solar, e os solos húmidos devem ser evitados.

Possui a particularidade de alterar significativamente a sua aparência e as suas características, dependendo das condições climatéricas: variação da altura da planta, as flores podem mudar de cor e o aroma também pode alterar.

O Serpão é muito utilizado em saladas, pratos de carne, peixe e na preparação de deliciosas omeletes.

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