Esparceta – onobrychis vicaefolia

Onobrychis viciifolia, conhecida como esparceta, é uma planta perene da família das leguminosas (Fabaceae), amplamente cultivada como forragem para gado e também utilizada em práticas de conservação do solo. Ela é valorizada por suas propriedades nutricionais, capacidade de fixação de nitrogénio no solo e tolerância a condições adversas.

Esparceta, esparceta-comum ou sainfoin (em inglês) é nativa de regiões temperadas da Europa e da Ásia. Geralmente cresce entre 30 a 90 cm, apresenta flores rosa ou roxo-claras em cachos alongados, atraindo abelhas e outros polinizadores,tem um sistema radicular profundo, conferindo tolerância à seca. As folhas são compostas e pinadas, semelhantes às de outras leguminosas.