Fruto do monge – momordica grosveroni

5 sementes

A Momordica grosvenori, conhecida popularmente como fruto-do-monge ou luo han guo, é uma planta trepadeira originária do sul da China e do norte da Tailândia. Pertence à família das cucurbitáceas, a mesma do pepino e da abóbora, e tem vindo a ganhar destaque mundial devido às suas propriedades adoçantes naturais e benefícios para a saúde.

O principal composto ativo do fruto são os mogrosídeos, substâncias naturais responsáveis pelo seu sabor extremamente doce. Curiosamente:Pode ser 150 a 250 vezes mais doce que o açúcar, não contém calorias significativas, não provoca aumento dos níveis de glicose no sangue. Por isso, é frequentemente usado como alternativa ao açúcar, especialmente por pessoas com diabetes ou que seguem dietas de controlo de peso.